بزرگنمايي:

اخبار ویژه - قانون - در مرحله اول تهیه آش رشته، تو را به این سوی چراغ، تو را جان هرکس که دوست دارید، نخود و لوبیا چیتی را از شب قبل در آب بخیسانید و در صورت امکان چند بار آب‌شان را عوض کنید تا در زمان مصرف ایجاد نفخ نکنند، ما یک ماه پیش منزل یکی از اقوام آش رشته خوردیم، از شرکت گاز منطقه با ما تماس گرفتند و گفتند: «خیلی داری موازی کاری میکنیا!» خلاصه نخود و لوبیا را خیس کنید و خیرش را ببینید.
برای تهیه آش رشته به عنوان آش پشت پا، به یک کیلوگرم سبزی آشی، نصف بسته رشته آشی، نصف لیوان نخود و لوبیا، یک لیوان عدس، پیاز و سیر و نعناع نیاز دارید. همین‌طور که سبزی‌ها را با خشونت خرد می‌کنید در جریان هستید که خوشبختانه نتایج کنکور آمد، این بار حتی سربازی هم قبول نشدم (چون قبلا سربازی رفته‌ام متاسفانه!) که باعث ناراحتی پدرم هم شد، همین‌طوری که تلویزیون نگاه می‌کرد، گفت: «خاک تو سرت که قبول نشدی، کاش هرکی کنکور قبول نشه مجبورش کنن بازم بره سربازی! قیمت گوشتم شده 56 هزار تومان!».
سبزی‌ها که خرد شد، یک قابلمه بزرگ بردارید و نخود و لوبیای خیس‌خورده را به همراه پنج لیوان آب داخلش بریزید. حرارت زیر قابلمه را زیاد می‌کنیم تا آب داخلش به جوش بیاید سپس حرارت را ملایم می‌کنیم تا نخود و لوبیا نیم پز شوند. سپس عدس را به قابلمه اضافه کنید.
همین‌طور که پیازها و سیرها را در یک تابه تفت می‌دهید، نمی‌دانم در جریان هستید که قدیم‌ها کنکور چطوری بود؟!
صبح فلان روز که قرار بود در روزنامه نتایج اعلام شود؛ پدر، مادر، عمو، خاله، پدربزرگ، شوهرعمه و بقیه اعضای فامیل یک هیات همراه درست می‌کردند و با مقتول به نزدیک‌ترین کیوسک می‌رفتند و داخل صف می‌ایستادند. پس از چند ساعت بالاخره نتایج می‌آمد. اسم عجیب و غریب داشتن اینجور مواقع به ضررتان تمام می‌شود. مثلا ما احمدرضا کاظمی خیلی زیاد داریم، اما فریور خراباتی مگر چند تا داریم؟! پس راهی نبود خودمان را جای کسی جا بزنیم. در مسیر برگشت هم می‌گفتند: «الاغ ما رو تا اینجا کشوندی که قبول نشی؟! از شوهر‌عمه‌ات خجالت می‌کشیدی تا اینجا اومد!».
بعد از اضافه کردن سیر و پیاز سرخ شده سبزی آش را که خرد کرده بودیم، داخل قابلمه می‌ریزیم. نیاز به گذاشتن درب قابلمه نیست چون باعث بد رنگ شدن سبزی آش می‌شود. البته خیلی‌ها هم (بچه‌های مردم!) قبول می‌شدند و حتی به دیگران هم کمک کرده و می‌پرسیدند: «داداش اسم و فامیلت رو بگو تا ببینم قبول شدی یا نه»، آن فرد هم با اینکه می‌دانست چیزی قبول نشده‌ و صدبار نام خودش را بررسی کرده بود اما با ناامیدی می‌گفت: «ببین مریم آقایی چیزی قبول شده؟!»
آش رشته شما آماده است، به عنوان آش پشت پا از آن استفاده کرده و ساک‌تان را برداشته و امیدوار هستیم که حداقل در نظام وظیفه جای خوبی قبول شده باشید!